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Salzmörser mit Stößel
Mit diesem Himalaya-Salzmörser-Stössel, können Sie Gewürze oder Pasten zerkleinern, mahlen und mischen! Sie können diesen Mörser und Stössel wie jeden andere verwenden, um Gewürze oder Gewürze für Ihre Mahlzeiten zuzubereiten – aber dieses 100%ige Salzset wird auch einen köstlichen Salzgeschmack zu Ihrem Essen hinzufügen. Himalaya-Salz ist reich an Spurenmineralien, die die Tiefe des Geschmacks, die Ihre Lebensmittel erreichen, hinzugeben. Wenn Sie Ihr Essen durch Oberflächenkontakt würzen, erhalten Sie einen milderen Geschmack als das Hinzufügen von gemahlenem Salz. Salzwerkzeuge haben auch einen natürlich niedrigen Feuchtigkeitsgehalt, der es ermöglicht, sie auf extreme Temperaturen zu erwärmen oder zu kühlen (-40°C bis zu 300°C) – versuchen Sie, Ihren Mörser und Stössel vor dem Gebrauch zu kühlen, um Ihre Zutaten bei der Zubereitung auf einer niedrigeren Temperatur zu halten! Dies macht dieses Set auch zu einem perfekten Serviergefäss – verwenden Sie es gekühlt für Salsas, BBQ, Aiolis oder Guac, oder heisse für Queso, Karamell-Dip oder Schokoladenfondue.

Zur Zubereitung von: Gewürze, Pesto, Kräuter, BBQ Rubs, Dips, Salatsoßen, Nüssen, Sossen und Marinaden, Currypaste sowie Kaffeebohnen.
Angeraute Schale und Stössel erleichtern das malen von Kräutern, Nüssen und Gewürzen.

Was ist ein Salzgrillstein?
Der Salzstein ist ein eckiger Block aus Salz, welcher farblich ins Rosa geht. Entstanden sind die großen Salzsteine über Jahrtausende in den verebbten Salzmeeren. Aufgrund der tektonischen Bewegungen wurde das Salz durch hohen Druck zu großen Steinen zusammengepresst. Für das Grillen eignen Sie sich besonders gut, da die Salzplanken aufgrund der hohen Verdichtung der einzelnen Salzkristalle sehr gut die Wärme aufnehmen, speichern und abgeben. Die Farbe ähnelt stark dem im Handel verfügbaren Himalaya Salz. Tatsächlich stammen die Salzsteine vermehrt aus der gleichen Region.

Wofür eignet sich ein Salzstein besonders gut?
Gut vorgeheizt ist ein Salzstein wie eine Gussplatte zu benutzen. Es können Speisen scharf darauf angebraten werden, sie können komplett darauf gegart werden und so weiter. Ideal geeignet ist er für Fleisch und Fisch. Wer jetzt denkt, dass der Salzstein eine ganze Menge Salz an die Speisen abgibt, der hat weit gefehlt. Tatsächlich gibt es nur eine feine Note Salz ab, gibt aber jede Menge gesunder Mineralstoffe und Spurenelemente an die Speisen.
Gleichzeitig ist die trockene Oberfläche antibakteriell, sodass sich keine Gedanken um Keimbelastung oder ähnliches gemacht werden müssen.

Grillen mit dem Salzstein – so wird es richtig gemacht!
Es ist es wichtig, dass der Salzstein langsam aber sicher erhitzt wird. Das ideale Vorgehen sieht wie folgt aus:

Grill, egal ob Kohle oder Gasgrill, entzünden. Gleichzeitig die Salzplanke in einen indirekten Bereich legen und mit dem Grill zusammen, langsam vorheizen.
Nach ca. 20 Minuten die Salzplanke weiter in Richtung direkte Zone verschieben, ca. 5 Minuten aufheizen lassen und wieder ein Stück weiterbewegen. Nach ca. 30 – 40 Minuten ist der Salzstein dann optimal vorgeheizt, nicht geplatzt und bereit zum Grillen.

Entscheidend bei dem Vorgehen ist tatsächlich die zeitliche Komponente. Der Stein sollte unbedingt ausreichend Zeit zum Vorheizen bekommen, sodass der Gasdruck langsam steigen kann. Auf diese Weise ist ein Platzen nahezu ausgeschlossen.


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Der Versand der Gutscheine erfolgt mit der Post, wir legen die Rechnung bei!